Fabricado em aço SAE 1020 revestido internamente com pintura em alumínio (atóxica) e externamente com pintura epóxi branca. Possui a frente, porta e os suportes das bandejas fabricado em aço inox AISI 430. Sistema Turbo que através de uma hélice, circula o ar quente fazendo com que o pão asse uniforme, baixo consumo de Gás, acendimento automático, painel de fácil operação, com botões de acionamento para geral, motor e lâmpada. Controlador digital que emite alarme sonoro para avisar o término
do assamento e controla a temperatura e o tempo de vapordesejado. Lâmpada de Halogênio interna que proporciona melhor iluminaçãoda câmara interna, isolamento térmico com lã de rocha, cavalete
desmontável com rodízios para facilitar a locomoção, possui porta inteiriça com vidro frontal que proporciona melhor visualização da câmara interna.