- O forno FCR 04 é fabricado externamente e internamente em aço inox 430, Isolamento térmico em lã de rocha, porta em vidro temperado com uma ampla área de visão.
- Bandejas em alumínio, sistema rotativo em aço carbono SAE 1020 com banho de cromo.
- Aquecimento feito através de uma resistência blindada,controle de temperatura feito através de um termostato que gradua entra 50° e 300°, timer que monitora até 120 minutos de assamento.
- Iluminação interna, sistema rotativo e ventilação interna com acionamento independente.
- Sistema rotativo das bandejas para uniformizar e assar os pães em menos tempo.